Transformation de snacks : convoyage, friture et assaisonnement
PPM Technologies (Newberg, Oregon, États-Unis) conçoit des équipements pour lignes de transformation alimentaire, avec plus de 30 ans d'expérience en convoyage et plus de 40 ans en friture, assaisonnement et enrobage.
La gamme comprend des convoyeurs vibrants électromagnétiques et mécaniques, des convoyeurs à mouvement horizontal et à bande, des friteuses continues et par lots avec refroidissement des produits, des systèmes d'assaisonnement et d'enrobage à sec, à l'huile et au slurry, ainsi que des équipements d'élévation et de manutention : vide-palox, élévateurs à godets, calibreurs et aligneurs. Les machines sont livrées seules ou conçues comme une ligne intégrée, de l'alimentation et de la friture jusqu'à l'assaisonnement et la distribution vers le conditionnement.
Les équipements PPM servent les snacks, céréales, confiseries, fruits à coque, surgelés, fruits et légumes, viandes et volailles, aliments pour animaux, protéines végétales, produits de boulangerie et produits laitiers. Le centre d'essais de PPM permet de tester friture, assaisonnement et convoyage sur son propre produit avant de choisir une configuration.
Systèmes de convoyage
Convoyeurs vibrants électromagnétiques et mécaniques, convoyeurs à mouvement horizontal et à bande pour un transfert, une distribution et une alimentation de peseuses en douceur et hygiéniques.
Convoyeur vibrant électromagnétique VF Advance
Convoyeur vibrant électromagnétique avec seulement deux pièces d'usure dans l'entraînement, course réglable et vitesse jusqu'à 60 fpm, pour l'alimentation de peseuses et la distribution.
PPM Technologies
Convoyeur vibrant électromagnétique VF Premier
Châssis à lames-ressorts et entraînement électromagnétique VF pour une course plus longue, des charges plus lourdes et jusqu'à 20 pieds de long ; 98 % d'isolation vibratoire.
PPM Technologies
Convoyeur vibrant électromagnétique Mini VF
Convoyeur vibrant électromagnétique compact de 4 à 8 pieds pour alimenter peseuses multitêtes, tambours d'assaisonnement et trieuses optiques jusqu'à 60 pieds/min.
PPM Technologies
Système de débit massique Libra
Convoyeur VF à deux niveaux avec cellules de pesée pour un dosage par perte de poids en poids et en volume, précision atteignable de ±1 %.
PPM Technologies
Convoyeur vibrant mécanique Ultra
Convoyeur vibrant mécanique à entraînements excentriques synchronisés pour produits lourds et difficiles à déplacer : viande, volaille, fruits et légumes.
PPM Technologies
Convoyeur mécanique Ultra Direct
Convoyeur mécanique économique à entraînements excentriques synchronisés montés sur la goulotte, sans châssis ni lames-ressorts, pour fortes charges.
PPM Technologies
Convoyeur mécanique BL
Convoyeur à vilebrequin pour gros volumes et fortes charges, jusqu'à 100 pieds de long avec un seul entraînement et jusqu'à 100 pieds/min.
PPM Technologies
Convoyeur mécanique LBL
Version compacte du convoyeur à vilebrequin BL, avec encombrement et moteur réduits, jusqu'à 67 pieds avec un seul entraînement et 80 pieds/min.
PPM Technologies
Convoyeur à mouvement horizontal Modular SD
Convoyeur compact à mouvement horizontal, entraînement équilibré sous la goulotte, pour la distribution et l'alimentation de peseuses, 8 à 100 pieds.
PPM Technologies
Convoyeur à mouvement horizontal Special Delivery (SD)
Convoyeur à mouvement différentiel pour produits fragiles et enrobés, jusqu'à 100 pieds avec un seul entraînement, perte d'assaisonnement minimale.
PPM Technologies
Convoyeur de stockage en ligne Storage SD (Storeveyor)
Convoyeur à mouvement horizontal avec parois rehaussées et trappes spéciales pour stocker et libérer en douceur les produits fragiles.
PPM Technologies
Convoyeur à bande plate
Convoyeur hygiénique à bande plate – bande modulaire plastique, auge PVC ou treillis métallique – jusqu'à 56″ (1422 mm) de large.
PPM Technologies
Convoyeur à bande Rabbit Ear
Convoyeur à bande transférant le produit jusqu'à 100 pieds avec une pente jusqu'à 15°, au sol ou suspendu, jusqu'à 24″ (610 mm) de large.
PPM Technologies
Convoyeur à bande incliné
Convoyeur incliné en acier inoxydable avec tasseaux à godet ou droits, pentes standard de 30°, 45°, 60° ou 90°, jusqu'à 36″ (915 mm) de large.
PPM Technologies
Systèmes de friture et de refroidissement
Friteuses continues et par lots pour chips, pellets, snacks extrudés et couennes, et refroidissement des produits Polar Blast.
Systèmes de friture continue à l'huile
Friteuses continues (linéaires) sur mesure, chauffage mono ou multizone par échangeur externe ou tubes immergés au gaz, filtration continue.
PPM Technologies
Système de friture continue CookWright
Friteuse continue à haut débit pour produits coulants ou flottants, régulation par sondes thermiques, filtration multi-étages et pilotage PLC/IHM.
PPM Technologies
Système de friture de snacks RotoCook
Friteuse continue compacte à roue rotative pour pellets, snacks extrudés, couennes et chips de tortilla ; 10–60 s de friture, 100–500 kg/h, gaz ou électrique.
PPM Technologies
Système de friture par lots BatchWright
Friteuse par lots à chauffage direct pour chips de type kettle et snacks de racines à 620–650 lb/h, avec Stir Assist, tubes immergés et filtration multi-étages.
PPM Technologies
Système de refroidissement Polar Blast
Refroidisseur à jets d'air haute vitesse réduisant le temps de refroidissement jusqu'à 50 % et remplaçant jusqu'à 20 pieds de convoyeur de refroidissement.
PPM Technologies
Systèmes d'assaisonnement et d'enrobage
Doseurs d'assaisonnement sec, tambours d'enrobage, systèmes combinés huile et poudre et applicateurs de slurry pour une couverture aromatique homogène.
Doseur FlavorWright Seasoner
Doseur d'assaisonnement sec pour épices, sel et petites particules à écoulement libre, agitateur et vis pilotés indépendamment par variateurs, en inox 304.
PPM Technologies
Scarf-plate FlavorWright
Plaque vibrante électromagnétique répartissant l'assaisonnement sec dans un tambour ou sur un convoyeur, jusqu'à 300 lb/h (136 kg/h).
PPM Technologies
Tambours d'enrobage en acier inoxydable
Tambours d'assaisonnement et d'enrobage inox en tailles standard et sur mesure, ailettes optimisées, entraînement à deux roues, moteur lavable et variateur.
PPM Technologies
Tambours d'enrobage en plastique et OMS (assaisonnement sur machine)
Tambours en plastique moulé à ailettes bidirectionnelles, finition antistatique antiadhésive, matériaux conformes USDA/FDA ; version OMS pour peseuses multitêtes.
PPM Technologies
Système d'assaisonnement FlavorWright All-in-One
Unité autonome compacte combinant assaisonnement liquide et sec : alimentation vibrante, doseur, scarf-plate, applicateur d'huile et tambour plastique amovible.
PPM Technologies
Applicateur d'huile continu FlavorWright
Système de pulvérisation à flux continu pour huiles de viscosité faible à moyenne et solutions huile/eau, rampes surbaissées pour tambours, application < 1 %.
PPM Technologies
Applicateur de slurry et système bi-cuve Mix & Use
Enrobage sous pression de liquides et slurries à haute viscosité avec prise de poids de 1 à 100 %, alimenté par un système bi-cuve qui mélange, chauffe et maintient la suspension.
PPM Technologies
Élévation et manutention
Vide-palox, élévateurs à godets, calibreurs à disques et convoyeurs d'alignement pour élever, vider, calibrer et orienter les produits.
Vide-palox et systèmes de manutention de caisses
Systèmes hydrauliques de vidage et remplissage pour palox et caisses de 1 000 à 5 000 lb, en inox ou acier doux revêtu, avec déversement en douceur.
PPM Technologies
Élévateurs à godets
Élévateurs à godets modulaires en C et en S pour produits secs à écoulement libre, jusqu'à 2 000 ft³/h et 30 pieds (9,1 m) de haut, en inox ou acier carbone.
PPM Technologies
Calibreur à disques
Calibreur à disques rotatifs séparant les pièces trop petites ou trop grandes de chips, céréales et autres produits fragiles grâce à des rouleaux à vitesse progressive.
PPM Technologies
Convoyeur d'alignement Ultra Aligner
Convoyeur mécanique Ultra avec sections d'alignement ondulées qui orientent et disposent viande, volaille, fruits et légumes pour l'étape suivante.
PPM Technologies
- Équipements de transformation de la viande
- Systèmes de fumage, cuisson et maturation
- Équipements pour soupes et plats cuisinés
- Transformation de sauces, aliments liquides et plats cuisinés
- Systèmes de refroidissement et de congélation
- Inspection alimentaire : rayons X, détection de métaux et contrôle pondéral
- Pesage, calibrage, tri et conditionnement
- Contrôle d'étanchéité des emballages
- Analyse des gaz et spectrométrie de masse