Inject Star
Injektoren, Tumbler, Thermo- und Reifeanlagen
Fleischverarbeitungsanlagen
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Rotfleisch-Injektor
Inject Star Pökelinjektoren für Rotfleisch mit bis zu 14.000 kg/h, bis zu 4 Nadelköpfen und manueller oder Computersteuerung.
Geflügel-Injektor
Inject Star Injektoren für die schonende, produktspezifische Injektion von ganzen Hähnchen und Hähnchenteilen, mit spezieller Geflügeloption.
Fisch-Injektor
Inject Star Injektoren für entgräteten Fisch und Frischfleisch – schonende Behandlung und gleichmäßige Ergebnisse bei exakt definierbaren Injektionsraten.
Emulsionsinjektor
Inject Star Emulsionsinjektoren für zarte, saftige Schinken: bis 14.000 kg/h Rotfleisch oder 3.500 Stück/h Geflügel, Injektionsrate bis 140 %.
Massieranlagen und Tumbler
Inject Star Massieranlagen und Tumbler für Rotfleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte – gekühlt oder ungekühlt, horizontal oder kippbar, manuell oder computergesteuert.
Räucheranlagen
Doleschal Räucheranlagen von Inject Star, gebaut nach individuellen und produktspezifischen Anforderungen für die schonende, umweltfreundliche Herstellung aromatischer Produkte.
Kochanlagen
Doleschal Kochanlagen von Inject Star: schonende Produktbehandlung mit minimalem Gewichtsverlust und Delta-T-Programmen mit kontinuierlicher Kerntemperaturüberwachung.
Intensivkühlanlagen
Doleschal Intensivkühlanlagen von Inject Star, als reine Kühlanlage oder kombiniert mit Kochen, mit Kaltwasserberieselung und/oder Kaltluftumwälzung.
Brat- und Backanlagen
Doleschal Brat- und Backanlagen von Inject Star mit wechselseitig schaltenden pneumatischen Luftklappen für gleichmäßige Temperatur und Färbung; optional mit Dampfkochfunktion.
Kühllager- und Nachreifeanlagen (FML)
Doleschal FML-Anlagen von Inject Star für die Klimabehandlung empfindlicher, aromatischer Premiumprodukte mit einstellbarer Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Kalträucher- und Vorreiferäume (FMR)
Doleschal FMR-Räume von Inject Star, mit oder ohne Rauch, in denen perfekt abgestimmte Lüftung und Klimatisierung exakt vorbestimmte Ergebnisse liefern.