Fabricant: DCN
Refroidisseurs statiques
Les refroidisseurs statiques DA de DCN, à agitateurs à surface raclée, refroidissent rapidement de gros lots de 300 à 1 000 litres sans endommager les particules.
Points forts
- Agitateurs à surface raclée pour un refroidissement rapide et en douceur
- Double enveloppe de refroidissement et colonne centrale pour des temps réduits
- Remplissage sous vide sans pompe de transfert
- Vidange par surpression d'air stérile
- Cycle surveillé pour éviter chocs thermiques et séparation
- Couvercle fixe avec trou d'homme pour le NEP
Données techniques
- Taille de lot standard
- 300–1 000 litres
- Versions mobiles
- Jusqu'à 400 litres
- Pression interne nominale
- 1 bar (vidange par surpression d'air stérile)
- Construction
- Isolée, fond conique, habillage inox
- Zone produit
- Verticale, à surface raclée
- Agitateur
- Vitesse variable, pales plastiques alimentaires remplaçables
- Couvercle (standard)
- Fixe avec trou d'homme pour NEP
- Couvercle (option)
- Dôme pleine ouverture contrebalancé
Description
Les refroidisseurs statiques DA de DCN sont conçus pour le refroidissement de gros lots dans des cuves autonomes. Leurs agitateurs exclusifs à surface raclée et leur grand rapport surface/produit permettent un refroidissement rapide sans endommager les particules ni altérer la qualité et le goût.
Procédé
Le produit est transféré dans le refroidisseur par un système de transfert sous vide. Le cycle de refroidissement est étroitement surveillé pour éviter les chocs thermiques et la séparation. Après refroidissement, le produit peut être pompé ou transféré dans des cuves par surpression d'air stérile, puis acheminé vers la ligne de remplissage pour le dosage – ce qui réduit les dommages et les pertes de produit.
Les tailles de lot standard vont de 300 à 1 000 litres.
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