Fabricant: DCN
Vide-poches Capkold Cook Chill
Machine DCN brevetée qui ouvre et vide automatiquement les poches cook-chill Capkold entre des racleurs opposés, ne laissant généralement que 1 % du produit.
Points forts
- Généralement seulement 1 % de produit restant dans la poche
- Ouvre et vide 6 poches par minute (modèle standard)
- Raccordement direct à une doseuse ou décharge dans un bac
- Évacuation automatique des poches vides
- Accepte différentes longueurs de poches ; racleur agitateur intégré
- Traite produits avec ou sans morceaux sans les abîmer
- Supprime les risques de TMS ; simple, sûr et facile à nettoyer
- Entièrement verrouillé, tout inox
Données techniques
- Cadence
- 6 poches par minute (modèle standard)
- Produit résiduel
- généralement 1 %
- Poches
- Poches cook-chill Capkold, différentes longueurs
- Décharge
- Vers doseuse ou bac
- Construction
- Tout inox, entièrement verrouillé
Description
Le vide-poches breveté DCN ouvre et vide automatiquement les poches cook-chill Capkold en faisant passer chaque poche entre une série de lames racleuses opposées.
Moins de pertes
Le vidage manuel laisse une quantité importante de produit dans les poches. Avec ce vide-poches, les essais montrent qu'il ne reste généralement que 1 % du produit dans la poche.
La machine convient aux soupes, sauces, plats mijotés et à de nombreux plats préparés, avec ou sans morceaux, sans les abîmer. Elle peut alimenter directement une doseuse ou décharger dans un bac, et les poches vides sont évacuées automatiquement.
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