Générateur de fumée par friction Standard

Le générateur par friction Standard est la solution compacte SORGO pour les installations de fumage et de cuisson petites et moyennes de un à trois chariots. Il peut être intégré à l'installation ou livré séparément.

Fonctionnement

Un bloc de bois de fumage équarri est pressé contre une roue de friction sous pression contrôlée. La fumée est disponible immédiatement et amenée de façon reproductible au procédé. La fumée par friction convient aux changements de lots fréquents, de l'artisanat à l'industrie.

1. Insérer le bois de fumage
2. Le presser contre la roue de friction sous pression contrôlée
3. Amener la fumée directement à l'installation

Caractéristiques techniques

• Caractère de fumée: Propre, finement réglable et très reproductible
• Effort de nettoyage: Faible
• Gestion des fumées: Système fermé ; pas de traitement supplémentaire des fumées

Points clés

• Roue de friction en inox spécialement trempée : faible usure, longue durée de vie, moins de remplacements
• Magasin multi-blocs pour des phases de fumage plus longues avec peu d'intervention
• Boîtier inox insonorisé et découplé des vibrations pour un fonctionnement silencieux et robuste
• Porte surveillée, extinction pilotée par la température et nettoyage intégré

Intégration et modernisation

Chaque générateur de fumée SORGO peut équiper une installation neuve ou être livré séparément pour moderniser des installations SORGO existantes ou d'autres fabricants. En modernisation, il est fourni avec sa propre commande séquentielle SORGO (SCS-RE-SE1) en armoire inox et une interface définie vers la commande existante ; l'intensité de fumée se règle directement sur un écran tactile compact. Le générateur peut être placé à côté de l'installation, un niveau au-dessus ou en dessous, ou dans un local technique séparé. Des séquences de protection automatiques avec extinction intégrée sont adaptées à l'implantation et au concept de protection incendie, et le générateur ainsi que les conduits de fumée inox sont intégrés au nettoyage automatique. Avec la SCS X1, la commande gère les séquences propres à chaque configuration de générateur.

Pour respecter les exigences d'émission de la TA Luft, SORGO conçoit le générateur, la chambre de fumage, l'évacuation de l'air et, si nécessaire, le traitement des fumées comme un ensemble.