Générateur de fumée par combustion lente Junior

Le générateur Junior par combustion lente est un appareil compact pour les installations jusqu'à trois chariots et les applications traditionnelles de fumage à chaud et à froid.

Fonctionnement

La sciure de fumage est amenée à se consumer lentement dans des conditions contrôlées. Ce principe éprouvé produit une fumée de bois traditionnelle et aromatique pour de nombreuses applications de fumage à chaud et à froid.

1. Doser la sciure de fumage
2. Établir une combustion lente contrôlée
3. Fournir une fumée aromatique

Caractéristiques techniques

• Caractère de fumée: Traditionnel, aromatique et polyvalent
• Effort de nettoyage: Moyen
• Gestion des fumées: Système fermé ; pas de traitement supplémentaire des fumées

Points clés

• Construction inox compacte pour les applications traditionnelles de fumage à chaud et à froid
• Combustion lente contrôlée de la sciure pour une fumée traditionnelle et aromatique
• Fonctionnement automatique et intensité de fumée réglable pour des lots reproductibles
• Nettoyage intégré et concept d'extinction et de sécurité sous surveillance de température

Intégration et modernisation

Chaque générateur de fumée SORGO peut équiper une installation neuve ou être livré séparément pour moderniser des installations SORGO existantes ou d'autres fabricants. En modernisation, il est fourni avec sa propre commande séquentielle SORGO (SCS-RE-SE1) en armoire inox et une interface définie vers la commande existante ; l'intensité de fumée se règle directement sur un écran tactile compact. Le générateur peut être placé à côté de l'installation, un niveau au-dessus ou en dessous, ou dans un local technique séparé. Des séquences de protection automatiques avec extinction intégrée sont adaptées à l'implantation et au concept de protection incendie, et le générateur ainsi que les conduits de fumée inox sont intégrés au nettoyage automatique. Avec la SCS X1, la commande gère les séquences propres à chaque configuration de générateur.

Pour respecter les exigences d'émission de la TA Luft, SORGO conçoit le générateur, la chambre de fumage, l'évacuation de l'air et, si nécessaire, le traitement des fumées comme un ensemble.