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Ready-2-Cook Industriekessel

Hersteller: DCN

Ready-2-Cook Industriekessel

Anschlussfertiger dampfbeheizter DCN Doppelmantelkessel mit Ventilpaket und Steuerung, kippbar oder stationär, 300 bis 1000 Liter.

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Wichtigste Merkmale

  • Kochbereit mit minimalem Installations- und Schulungsaufwand
  • Dampfventile, Steuerung und Rührwerk fertig verrohrt
  • Kippbare und stationäre Ausführung
  • Ideal für Pilotanlagen, Rezepttests und Zusatzkapazität
  • Optionen: Jet Cook, MADS, Braising Bar, Assisted Wash, Hochschermischer, Recipe Manager, Virtual Chart Recorder

Technische Daten

300-l-Kessel
Dampf 278 kg/h bei 7 bar; Dampf BSP 1 1/2″; Kondensatauslass 1″; Produktauslass 3″
500-l-Kessel
Dampf 480 kg/h bei 7 bar; Dampf BSP 1″; Kondensatauslass 1″; Produktauslass 3″
750-l-Kessel
Dampf 626 kg/h bei 7 bar; Dampf BSP 1 1/2″; Kondensatauslass 1″; Produktauslass 3″
1000-l-Kessel
Dampf 828 kg/h bei 7 bar; Dampf BSP 1 1/2″; Kondensatauslass 1″; Produktauslass 3″
Ausführungen
Kippbar oder stationär

Beschreibung

Der dampfbeheizte Industriekessel Ready-2-Cook bietet Herstellern einen einfachen Einstieg in die Lebensmittelproduktion in DCN-Bauqualität. Er ist mit minimalem Installations- und Schulungsaufwand kochbereit.

Kompakt und autark

Der Kessel umfasst Dampfventilpaket, Steuerung sowie Standard-Koch- und Rührfunktionen, alles fertig verrohrt. Er eignet sich für den Einstieg ins industrielle Kochen, für Pilotanlagen und Rezepttests oder als Zusatzkapazität neben größeren Kesseln. Kippbare und stationäre Ausführungen sind erhältlich.

Optionale DCN-Technologien

Patentierte Verarbeitungsfunktionen aus den Familien Cook-Chill und Jet Process können ergänzt werden, etwa das Braising-System zum Karamellisieren von Fleisch und Zwiebeln oder Jet Cook und Assisted Wash zur Zeit- und Energieeinsparung.

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