Saucen-Prozesslinie

SELO konstruiert komplette Saucenlinien rund um die Rezeptur des Kunden – vom Mischen bis zum Abfüllen. Alle Maschinen werden zu einem System integriert, um die Gesamtanlageneffektivität (OEE) zu steigern, Verluste zu senken und die Effizienz zu verbessern.

Saucentypen

• Stückige Saucen: gleichbleibende Stückgröße, Form und Verteilung.
• Spezialsaucen: flexible Rezepturen für wechselnde Nachfrage und neue Geschmacksrichtungen.
• Gourmetsaucen: Premiumsaucen mit feinen Aromen und Texturen.

Ketchuplinien

Wahlweise als Batch- oder kontinuierlicher Prozess. Verarbeitet werden klassischer Ketchup, stärkebasierte Rezepturen und Spezialitäten wie Barbecue oder Sriracha mit Leistungen von 250 bis 10.000 kg/h und mehr.

Mayonnaise- und Dressinglinien

Vollautomatische Systeme für gekochte, pasteurisierte und gekühlte Produkte, ausgelegt auf hohe Hygiene- und Qualitätsstandards für glatte, stabile Mayonnaisen und Dressings mit gleichbleibendem Geschmack und Textur. Leistungen von 250 bis 9.000 kg/h oder jede gewünschte Kapazität.

Prozessmerkmale

• Misch- und Homogenisiersysteme sichern Farbe, Viskosität und Textur von Charge zu Charge.
• Mehrere Rezepturen – von glatten Emulsionen bis zu stückigen Spezialitäten – in einem System.
• CIP-gerechte Konstruktion und Automatisierung halten die Linie hygienisch und konform.

Vom Projekt zur Produktion

Rezepturen werden im SELO Technology Testing Center optimiert (Farbe, Viskosität, Textur, Geschmack). Anschließend wird die Linie vor Ort montiert, integriert und per FAT und SAT abgenommen. Nach der Inbetriebnahme bietet SELO Fern- und Vor-Ort-Support, Ersatzteilberatung, Bedienerschulung und individuelle Wartungspakete.