Fleisch-Prozesslinie

SELO-Fleischlinien verbinden Automatisierung, Prozess-Know-how und individuelle Betreuung für Brühwurst, Rohwurst, Pasteten, Hackfleischprodukte, Snacks und mehr – aus Schweine-, Rind-, Kalb- und Geflügelfleisch. Sie eignen sich für kleine Chargen ebenso wie für große Mengen und sind darauf ausgelegt, Personalaufwand zu senken und die Qualität konstant zu halten.

Linien für gefrorene und frische Rohware

Systeme zum Zerkleinern, Mischen, Emulgieren und Portionieren von gefrorener und frischer Rohware. Flexible Auslegungen erlauben eine schnelle Anpassung an neue Rezepturen und Mengen.

Thermische Lebensmittelbehandlung

SELO plant, fertigt und installiert thermische Anlagen zum Kochen, Kühlen, Räuchern, Trocknen, Backen, Pasteurisieren, Fermentieren und Auftauen für ein breites Spektrum an Lebensmittelanwendungen.

MAP- und Bulkverpackung

Lösungen für Schutzgasverpackung (MAP) und Bulkverpackung schützen Produkte vor Sauerstoff, Bakterien, Verderb und Kontamination und unterstützen Produktsicherheit, gleichbleibende Qualität und längere Haltbarkeit.

Betrieb

• Gut planbare vorbeugende Wartung zur Reduzierung von Stillständen.
• Linien angepasst an Produkte, Mengen und Rezepturen.
• Integration mit Verpackung und nachgelagerten Maschinen für einen kontinuierlichen Produktionsfluss.

Vom Projekt zur Produktion

Mischen, Emulgieren, Kochen und Portionieren lassen sich im Technology Testing Center erproben. SELO montiert und integriert die gesamte Linie vor Ort – von Mischern über Kocher bis zur Verpackung – und nimmt sie per FAT und SAT ab. Es folgen vorbeugende Wartung, Bedienerschulung, Ersatzteilberatung und schneller technischer Support.