Frucht-Prozesslinie

SELO-Fruchtlinien sind modulare, flexible Systeme, die auf Rezeptur, Produktionsmenge und Geschäftsziele des Kunden zugeschnitten werden. Sie halten die Gesamtanlageneffektivität (OEE) hoch und ermöglichen einfache Wechsel zwischen Rezepturen und Produktvarianten wie Konfitüren, Sirupen und Cremefüllungen.

Konfitüren- und Marmeladenlinien

Vollautomatische Linien für gekochte, pasteurisierte und gekühlte Fruchtprodukte. Je nach Rezeptur entstehen glatte Konfitüren oder es bleiben ganze Fruchtstücke erhalten. Hygienische Konstruktion und Einhaltung der Vorschriften, gegebenenfalls einschließlich EHEDG, gewährleisten eine sichere Produktion mit Leistungen von 250 bis 2.000 kg/h.

Linien für Backzutaten

Linien für Schokoladen- und Pralinenfüllungen, Gebäck- und Kuchentoppings sowie fruchtbasierte Toppings wie Konfitüren, Beeren oder Kirschen mit gleichbleibender Textur, Geschmack und Qualität bei 250 bis 2.000 kg/h und mehr.

Auslegungsgrundsätze

• Textur, Farbe und Qualität gemäß Rezeptur, von ganzen Fruchtstücken bis zu glatten Pürees.
• Kapazität passend zur Nachfrage ohne Qualitätseinbußen.
• Kurze Prozesszeiten und schnelle Rezepturwechsel.
• Energieeffiziente Konstruktion und Abfallmanagement.

Vom Projekt zur Produktion

Im Technology Testing Center werden Textur, Farbe, Geschmack und Konsistenz der Früchte vor dem Bau der Linie optimiert. Vor Ort montiert und integriert SELO die Linie und bestätigt die Leistung durch FAT und SAT. Es folgen Fern- und Vor-Ort-Unterstützung, individuelle Wartungsprogramme, Ersatzteilberatung und Bedienerschulung.