خط معالجة الفاكهة

خطوط الفاكهة من SELO أنظمة معيارية ومرنة تُبنى حول وصفة العميل وحجم إنتاجه وأهدافه التجارية، وهي مصممة للحفاظ على فعالية إجمالية عالية للمعدات (OEE) مع سهولة الانتقال بين الوصفات وأنواع المنتجات مثل المربيات والكونفيتير والشراب وحشوات الكريمة.

خطوط المربى والمارملاد

خطوط مؤتمتة بالكامل لمنتجات الفاكهة المطهوة والمبسترة والمبردة، تنتج حسب الوصفة مربى ناعمًا أو تحافظ على قطع الفاكهة كاملة. يدعم التصميم الصحي والامتثال للوائح، بما في ذلك EHEDG عند الاقتضاء، إنتاجًا آمنًا بطاقات من 250 إلى 2,000 kg/h.

خطوط مكونات المخابز

خطوط لحشوات الشوكولاتة والبونبون وطبقات تزيين المعجنات والكعك، وطبقات التزيين المعتمدة على الفاكهة مثل المربيات والتوت والكرز، بقوام ونكهة وجودة ثابتة بطاقات من 250 إلى 2,000 kg/h وأكثر.

مبادئ التصميم

• القوام واللون والجودة المطلوبة في الوصفة، من قطع الفاكهة الكاملة إلى الهريس الناعم.
• طاقة إنتاجية تتناسب مع الطلب دون الإخلال بالجودة.
• أزمنة معالجة قصيرة وتغيير سريع للوصفات.
• تصميم موفر للطاقة وإدارة للهدر.

من المشروع إلى الإنتاج

في مركز اختبار التكنولوجيا يُضبط قوام الفاكهة ولونها ونكهتها وتماسكها قبل بناء الخط. وفي الموقع تقوم SELO بتجميع الخط ودمجه وتأكيد أدائه باختباري FAT وSAT، ثم تتبع ذلك المساعدة عن بُعد وفي الموقع وبرامج صيانة مخصصة والاستشارات بشأن قطع الغيار وتدريب المشغلين.