معدات تصنيع اللحوم
توفر Green Fields Instruments خطًا متكاملًا من معدات تصنيع اللحوم من Inject Star، بدءًا من حاقنات المحلول الملحي والمستحلب وأجهزة التدليك والتقليب، مرورًا بالأنظمة الحرارية Doleschal للتدخين والطهي والتحميص والتبريد المكثف، وصولًا إلى غرف التكييف والإنضاج.
تغطي هذه المجموعة اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية، وتتوفر بأحجام تناسب المنتجين الصغار والمتوسطين وكذلك المصانع الكبرى، مما يتيح للعملاء الحصول على حل متكامل وعملي من مورد واحد.
الحاقنات
حاقنات المحلول الملحي والمستحلب من Inject Star للحوم الحمراء والدواجن والأسماك واللحوم الطازجة.
حاقن اللحوم الحمراء
حاقنات المحلول الملحي من Inject Star للحوم الحمراء بقدرة تصل إلى 14,000 kg/h وحتى 4 رؤوس إبر وتحكم يدوي أو بالحاسوب.
Inject Star
حاقن الدواجن
حاقنات Inject Star مهيأة للحقن اللطيف والمخصص للدجاج الكامل وأجزائه، مع خيار مخصص للدواجن.
Inject Star
حاقن الأسماك
حاقنات Inject Star للأسماك واللحوم الطازجة منزوعة العظم، توفر معالجة لطيفة ونتائج متجانسة بمعدلات حقن قابلة للتحديد بدقة.
Inject Star
حاقن المستحلب
حاقنات المستحلب من Inject Star لإنتاج لحم مدخن (هام) طري وعصيري: حتى 14,000 kg/h لحوم حمراء أو 3,500 قطعة/h دواجن، ونسبة حقن حتى 140%.
Inject Star
أجهزة التقليب (التمبلر)
أنظمة التدليك وأجهزة التقليب من Inject Star للحوم الحمراء والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية.
الأنظمة الحرارية
وحدات Doleschal للتدخين والطهي والتحميص والخبز والتبريد المكثف من Inject Star.
وحدات التدخين
وحدات التدخين Doleschal من Inject Star، تُصنَّع وفق المتطلبات الفردية ومتطلبات كل منتج لإنتاج منتجات عطرية بطريقة لطيفة وصديقة للبيئة.
Inject Star
وحدات الطهي
وحدات الطهي Doleschal من Inject Star: معالجة لطيفة للمنتج مع أقل فقد في الوزن، وبرامج Delta-T مع مراقبة مستمرة لدرجة الحرارة الداخلية.
Inject Star
وحدات التبريد المكثف
وحدات التبريد المكثف Doleschal من Inject Star، مستقلة أو مدمجة مع الطهي، تعمل بالرش بالماء البارد و/أو تدوير الهواء البارد.
Inject Star
وحدات التحميص والخبز
وحدات التحميص والخبز Doleschal من Inject Star بصمامات هواء هوائية متناوبة لتوزيع متجانس للحرارة واللون، مع خيار الطهي بالبخار.
Inject Star
أنظمة التكييف والإنضاج
غرف Doleschal للتخزين البارد والإنضاج اللاحق والتدخين البارد والإنضاج المسبق للمنتجات المعالجة الفاخرة.
وحدات التخزين البارد والإنضاج اللاحق (FML)
وحدات FML من Doleschal من Inject Star للمعالجة المناخية للمنتجات الفاخرة الحساسة والعطرية، مع درجة حرارة ورطوبة قابلتين للضبط.
Inject Star
غرف التدخين البارد والإنضاج المسبق (FMR)
غرف FMR من Doleschal من Inject Star، بتدخين أو بدونه، حيث يحقق التكامل بين التهوية والتكييف نتائج دقيقة ومحددة مسبقًا.
Inject Star