Hackschnitzel-Raucherzeuger Junior

Der Hackschnitzel-Raucherzeuger Junior bringt den kräftigen Rauchcharakter von Hackschnitzelrauch in kleinere Räucher- und Kochanlagen mit einem bis drei Wagen.

Funktionsweise

Spezifizierte Hackschnitzel werden automatisch dosiert und unter kontrollierten Bedingungen thermisch umgesetzt. Das ergibt eine hohe Rauchdichte und einen ausgeprägt kräftigen Rauchcharakter – für starke Rauchprofile, hohe Auslastung und zentrale Konzepte.

1. Hackschnitzel bevorraten
2. Automatisch dosieren und umsetzen
3. Dichten Rauch kontrolliert bereitstellen

Technische Merkmale

• Rauchcharakter: Sehr hohe Rauchdichte und kräftiges Aroma
• Reinigungsaufwand: Hoch
• Abgasführung: Abgasbehandlung erforderlich

Wichtigste Merkmale

• Kompakte, robuste Edelstahlbauweise für kleinere Räucher- und Kochanlagen
• Automatische Hackschnitzelzufuhr für einen kontrollierten, gleichmäßigen Räucherprozess
• Hohe Rauchdichte und kräftiger Rauchcharakter bei kompakter Aufstellung
• Integrierte Reinigung und temperaturüberwachtes Lösch- und Sicherheitskonzept

Integration und Nachrüstung

Jeder SORGO Raucherzeuger kann Teil einer neuen Anlage sein oder separat geliefert werden, um bestehende SORGO Anlagen oder Anlagen anderer Hersteller zu modernisieren. Bei Nachrüstungen gehört eine eigene SORGO Ablaufsteuerung (SCS-RE-SE1) im Edelstahlschrank dazu, ebenso eine definierte Schnittstelle zur vorhandenen Steuerung; die Rauchintensität wird direkt am kompakten Touchscreen eingestellt. Der Erzeuger kann neben der Anlage, ein Stockwerk darüber oder darunter oder in einem separaten Technikraum stehen. Automatische Schutzabläufe mit integrierter Löschung werden an Aufstellung und Brandschutzkonzept angepasst; Erzeuger und Edelstahl-Rauchwege sind in die automatische Reinigung eingebunden. Mit der SCS X1 steuert die Anlage die Abläufe der jeweiligen Erzeugerkonfiguration.

Um die Emissionsanforderungen der TA Luft einzuhalten, legt SORGO Raucherzeuger, Räucherkammer, Abluftführung und bei Bedarf die Abgasbehandlung als Gesamtsystem aus.