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Statische Kühler

Hersteller: DCN

Statische Kühler

Statische DA-Kühler von DCN mit Kratzrührwerken kühlen große Chargen von 300 bis 1.000 Litern schnell, ohne Stückanteile zu beschädigen.

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Wichtigste Merkmale

  • Kratzrührwerke für schnelles, schonendes Kühlen
  • Kühlmantel und Zentralsäule für kürzere Kühlzeiten
  • Vakuumbefüllung ohne Transferpumpen
  • Entleerung mit Sterilluft-Überdruck
  • Überwachter Kühlzyklus verhindert Temperaturschock und Entmischung
  • Fester Deckel mit Mannloch für CIP-Reinigung

Technische Daten

Standard-Chargengröße
300–1.000 Liter
Mobile Ausführungen
Bis 400 Liter
Innendruck
1 bar (für Entleerung mit Sterilluft-Überdruck)
Bauweise
Isoliert, konischer Boden, Edelstahlverkleidung
Produktzone
Vertikal, Kratzwärmetauscher-Bauart
Rührwerk
Drehzahlvariabel, austauschbare lebensmittelechte Kunststoffschaber
Deckel (Standard)
Fester Deckel mit Mannloch für CIP
Deckel (optional)
Vollflächige, gewichtsausgeglichene Domhaube

Beschreibung

Statische DA-Kühler von DCN sind für das Kühlen großer Chargen in freistehenden Behältern ausgelegt. Ihre einzigartigen Kratzrührwerke und das große Verhältnis von Oberfläche zu Produkt ermöglichen ein schnelles Abkühlen, ohne Stückanteile zu beschädigen oder Qualität und Geschmack zu beeinträchtigen.

Prozess

Das Produkt wird über ein Vakuumtransfersystem in den Kühler gefördert. Der Kühlzyklus wird genau überwacht, um Temperaturschock und Entmischung zu vermeiden. Nach dem Kühlen kann das Produkt abgepumpt oder mit Sterilluft-Überdruck in Behälter überführt und anschließend zur Abfülllinie gebracht werden – das reduziert Produktschäden und Verluste.

Die Standard-Chargengrößen reichen von 300 bis 1.000 Liter.

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