الشركة المصنّعة: DCN
الحقن البخاري Jet Cook
طهي وخلط عالي السرعة: 500 kg من الصلصة في 6 دقائق، أو 20,000 لتر بشكل مستمر خلال 60 دقيقة.
أهم المزايا
- تجانس واستحلاب وسحب وضخ وتسخين في وحدة واحدة
- تقليل كبير لمتطلبات التنظيف في الموقع (CIP)
- إمكانية تقليل النشا والصموغ والتوابل حسب الوصفة
- لا حاجة لتحضير معلّق مسبق للمساحيق الفعالة
- مساحة صغيرة وتنظيف محدود
- إمكانية تركيب حتى 4 وحدات في نظام متعدد على الخط
البيانات الفنية
- الأداء على دفعات
- 500 kg من الصلصة في 6 دقائق
- الأداء المستمر
- 20,000 لتر من الصلصة في 60 دقيقة
- التكوين المتعدد على الخط
- حتى 4 وحدات على التوالي
- الوحدات المركبة
- أكثر من 100 وحدة حول العالم
الوصف
طهي وخلط عالي السرعة
يُعد نظام Jet Cook للحقن البخاري نظامًا سريعًا ومرنًا وفعالًا لمعالجة الأغذية السائلة. إذ يمكنه طهي 500 kg من الصلصة في 6 دقائق، أو إنتاج 20,000 لتر من الصلصة بشكل مستمر خلال 60 دقيقة.
تختصر هذه التقنية أزمنة المعالجة وتقلل بدرجة كبيرة متطلبات التنظيف في الموقع (CIP) دون المساس بجودة المنتج أو نكهته. ويمكن لوحدة واحدة أن تقوم بالتجانس والاستحلاب والسحب والضخ والتسخين.
وبحسب الوصفة، قد يتيح النظام تقليل كميات المكونات مثل النشا والصموغ والتوابل. كما تلغي خاصية السحب الحاجة إلى تحضير معلّق مسبق للمساحيق الفعالة، فتُدمج العمليات متعددة المراحل في نظام واحد. وبفضل صغر المساحة التي يشغلها وقلة متطلبات التنظيف، يمثل حلًا مدمجًا واقتصاديًا لإنتاج الأغذية.
نظام Jet Cook المتعدد على الخط
يمكن تركيب ما يصل إلى أربع وحدات Jet Cook على التوالي لزيادة الإنتاجية المستمرة.
خبرة مثبتة
تمتلك DCN خبرة 12 عامًا في هذه العملية، مع أكثر من 100 وحدة حقن بخاري تعمل في المملكة المتحدة وأستراليا وجنوب أفريقيا وأوروبا والإمارات العربية المتحدة والولايات المتحدة.
شاهدها أثناء العمل
استفسر عن هذه الماكينة
أرسل لنا سؤالك أو تفاصيل مشروعك، وعادةً ما نرد خلال يوم عمل واحد.